I dati dello spreco alimentare in Europa sono impressionanti: si buttano 143 miliardi di euro all’anno, mentre per quanto riguarda i costi ambientali, i rifiuti alimentari sono responsabili di almeno il 6% delle emissioni totali di gas serra Ue. Lo spreco di cibo e l’alimentazione in generale hanno un costo economico...
La crisi alimentare resa evidente dalla guerra Russia-Ucraina ha radici più profonde. Secondo il World Food Programme 276 milioni di persone in tutto il mondo non avevano cibo a sufficienza all’inizio del 2022. A questi se ne dovranno aggiungere altri 47 milioni se il conflitto in Ucraina dovesse continuare. La stima...
